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Riz brun (sec)
Riz brun cru; grain entier avec son et germe, saveur de noisette.
Pesez pour pilafs et bowls; demande plus d eau et de temps que le riz blanc.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité : USDA FoodData Central
Céréales
Rice, oats, quinoa, couscous and similar grains hydrate based on precise ratios. Volume is skewed by kernel size and air gaps. Weighing both dry and cooked grains keeps texture predictable.
Why weigh dry grains? Cup measures change with grain size and packing. Weight guarantees the right water ratio for fluffy, non-gummy results.
Storage & tools
- Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
- Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
- Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
- Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.
Conservez frais et hermétique; les huiles du germe peuvent rancir—réfrigérez pour longue durée.
FAQ
- Faut-il le tremper ?
- Un trempage de 30–60 min réduit la cuisson; baissez un peu l eau.
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- Tasse → g /fr/convert/rice_brown_dry/cup-to-grams/
- g → Tasses /fr/convert/rice_brown_dry/grams-to-cups/
- C. soupe → g /fr/convert/rice_brown_dry/tbsp-to-grams/
- C. café → g /fr/convert/rice_brown_dry/tsp-to-grams/
- mL → g /fr/convert/rice_brown_dry/ml-to-grams/
- oz → g /fr/convert/rice_brown_dry/oz-to-grams/
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Pour cuisiner avec précision, pesez vos ingrédients.
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