Un trempage de 30–60 min réduit la cuisson; baissez un peu l'eau.

Riz brun (sec)

Riz brun cru; grain entier avec son et germe, saveur de noisette.

Pesez pour pilafs et bowls; demande plus d'eau et de temps que le riz blanc.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Riz brun (sec) — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	23
1/4 cup	46
1/3 cup	62
1/2 cup	92
2/3 cup	123
3/4 cup	139
1 cup	185
1 1/2 cups	277
2 cups	370

Riz brun (sec) — C. soupe → g

C. soupe	g
1	12
2	23
3	35
4	46
5	58
6	69
7	81
8	93
9	104
10	116
11	127
12	139
13	150
14	162
15	173
20	231
25	289
30	347

Riz brun (sec) — g → Tasses

g	Tasses
50	0.3
100	0.5
150	0.8
200	1.1
250	1.4
300	1.6
350	1.9
400	2.2
450	2.4
500	2.7
600	3.2
700	3.8
800	4.3
900	4.9
1000	5.4

Riz brun (sec) — mL → g

mL	g
10	8
25	20
50	39
75	59
100	78
125	98
150	117
200	156
250	195
500	391
750	586
1000	782

Riz brun (sec) — C. café → g

C. café	g
1	4
2	8
3	12
4	15
5	19
6	23
7	27
8	31
9	35
10	39
11	42
12	46
13	50
14	54
15	58
20	77
25	96
30	116

Riz brun (sec) — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau tasses-grammes à imprimer

Plus de 100 ingrédients avec les poids exacts en grammes par tasse, c. à soupe et c. à café. La référence indispensable.

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Céréales

Rice, oats, quinoa, couscous and similar grains hydrate based on precise ratios. Volume is skewed by kernel size and air gaps. Weighing both dry and cooked grains keeps texture predictable.

Why weigh dry grains?Cup measures change with grain size and packing. Weight guarantees the right water ratio for fluffy, non-gummy results.

Conservation et ustensiles

Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.

Conservez frais et hermétique; les huiles du germe peuvent rancir—réfrigérez pour longue durée.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Faut-il le tremper ?: Un trempage de 30–60 min réduit la cuisson; baissez un peu l'eau.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 31 août 2026

C. soupe	g
1	12
2	23
3	35
4	46
5	58
6	69
7	81
8	93
9	104
10	116
11	127
12	139
13	150
14	162
15	173
20	231
25	289
30	347

C. café	g
1	4
2	8
3	12
4	15
5	19
6	23
7	27
8	31
9	35
10	39
11	42
12	46
13	50
14	54
15	58
20	77
25	96
30	116

C. soupe	g
1	12
2	23
3	35
4	46
5	58
6	69
7	81
8	93
9	104
10	116
11	127
12	139
13	150
14	162
15	173
20	231
25	289
30	347

C. café	g
1	4
2	8
3	12
4	15
5	19
6	23
7	27
8	31
9	35
10	39
11	42
12	46
13	50
14	54
15	58
20	77
25	96
30	116