Seitan
Seitan; protéine de gluten de blé à texture dense et mâche ferme.
Pesez pour sautés, braisés ou en tranches; mijotez ou saisissez pour développer le goût.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité :USDA FoodData Central
Seitan — Tasse → g
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 33 |
| 1/4 cup | 66 |
| 1/3 cup | 88 |
| 1/2 cup | 132 |
| 2/3 cup | 177 |
| 3/4 cup | 199 |
| 1 cup | 265 |
| 1 1/2 cups | 397 |
| 2 cups | 530 |
Seitan — C. soupe → g
| C. soupe | g |
|---|---|
| 1 | 17 |
| 2 | 33 |
| 3 | 50 |
| 4 | 66 |
| 5 | 83 |
| 6 | 99 |
| 7 | 116 |
| 8 | 132 |
| 9 | 149 |
| 10 | 166 |
| 11 | 182 |
| 12 | 199 |
| 13 | 215 |
| 14 | 232 |
| 15 | 248 |
| 20 | 331 |
| 25 | 414 |
| 30 | 497 |
Seitan — g → Tasses
| g | Tasses |
|---|---|
| 50 | 0.2 |
| 100 | 0.4 |
| 150 | 0.6 |
| 200 | 0.8 |
| 250 | 0.9 |
| 300 | 1.1 |
| 350 | 1.3 |
| 400 | 1.5 |
| 450 | 1.7 |
| 500 | 1.9 |
| 600 | 2.3 |
| 700 | 2.6 |
| 800 | 3.0 |
| 900 | 3.4 |
| 1000 | 3.8 |
Seitan — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 11 |
| 25 | 28 |
| 50 | 56 |
| 75 | 84 |
| 100 | 112 |
| 125 | 140 |
| 150 | 168 |
| 200 | 224 |
| 250 | 280 |
| 500 | 560 |
| 750 | 840 |
| 1000 | 1120 |
Seitan — C. café → g
| C. café | g |
|---|---|
| 1 | 6 |
| 2 | 11 |
| 3 | 17 |
| 4 | 22 |
| 5 | 28 |
| 6 | 33 |
| 7 | 39 |
| 8 | 44 |
| 9 | 50 |
| 10 | 55 |
| 11 | 61 |
| 12 | 66 |
| 13 | 72 |
| 14 | 77 |
| 15 | 83 |
| 20 | 110 |
| 25 | 138 |
| 30 | 166 |
Seitan — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Tableau tasses-grammes à imprimer
Plus de 100 ingrédients avec les poids exacts en grammes par tasse, c. à soupe et c. à café. La référence indispensable.
Protéines
- Le poids change entre cru et cuit : choisissez la bonne forme avant de convertir.
- La taille des morceaux influence les tasses; le poids reste plus fiable pour les protéines.
Conservation et ustensiles
- Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
- Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
- Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
- Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.
Gardez réfrigéré dans son bouillon ou liquide ; consommez sous quelques jours.