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Shortening (Vegetable)

Le shortening végétal est 100% gras, conçu pour des pâtes friables. Difficile à tasser dans une tasse sans bulles d'air, la mesure au volume est imprécise et salissante. Le peser est la méthode propre et professionnelle.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Sources: CDC · FDA

FAQ

How do I clean the cup after measuring shortening?

Avoid the mess by weighing it directly into your mixing bowl. If you must use a cup, line it with plastic wrap first for easy removal.

All conversions for this ingredient

• Tasse → g /fr/convert/shortening_household_soybean_hydrogenated_and_palm/cup-to-grams/
• g → Tasses /fr/convert/shortening_household_soybean_hydrogenated_and_palm/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/shortening_household_soybean_hydrogenated_and_palm/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/shortening_household_soybean_hydrogenated_and_palm/tsp-to-grams/
• mL → g /fr/convert/shortening_household_soybean_hydrogenated_and_palm/ml-to-grams/
• oz → g /fr/convert/shortening_household_soybean_hydrogenated_and_palm/oz-to-grams/