Category
Latticini
Latticini come latte, panna, yogurt e formaggi hanno percentuali diverse di acqua e grasso. Il volume non le evidenzia; il peso mantiene salse, pastelle e impasti coerenti.
Fonte: USDA FDC - dairy search
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Latte intero vs. scremato cambia solidi e densità (USDA FDC).
- Yogurt varia per grasso e colatura (USDA FDC).
- Formaggi diversi hanno umidità diverse (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-01-05
FAQ
Conta la percentuale di grasso? Sì. Una cup di panna pesa più del latte; scambiare a volume cambia struttura e sapore.
Cereali, Crema di grano, Istantaneo, Secco cereals cream of wheat instant dry Cereali, Crema di grano, Normale (10 minuti), Cotto con acqua, Senza sale cereals cream of wheat regular 10 minute cooked with water without salt Cereali, Farina, Arricchiti, Marche Assortite Tra Cui Crema di Grano, Veloci (1-3 Minuti), Secchi cereals farina enriched assorted brands including cream of wheat quick 1 3 minutes dry Cereali, Farina, Arricchiti, Marche Assortite, Tra Cui Crema di Grano, Veloci (1-3 Minuti), Cotti con Acqua, Senza Sale cereals farina enriched assorted brands including cream of wheat quick 1 3 minutes cooked with water without salt Crema di formaggio spalmabile cream cheese spread Crema, Acido, Coltivato cream sour cultured Crema, Acido, Ridotto Contenuto di Grassi, Coltivato cream sour reduced fat cultured Crema, Fluida, Metà e Metà cream fluid half and half
Pagina 1 di 1