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Mezclas de repostería
Las mezclas de repostería varían por azúcar, grasa y leudantes. Elige el mix exacto y el método.
Fuente: USDA FDC - baking mix search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Mezclas incluyen leudantes y azúcar que cambian densidad (USDA FDC).
- Taza colmada vs. nivelada cambia gramos (USDA FDC).
- Mezclas húmedas se compactan más que secas (USDA FDC).
Última actualización: 2026-01-05
Cacao en polvo cocoa powder Cebollas congeladas, picadas, cocidas, hervidas, escurridas y con sal onions frozen chopped cooked boiled drained with salt Cebollas congeladas, picadas, cocidas, hervidas, escurridas y sin sal onions frozen chopped cooked boiled drained without salt Cebollas crudas onions raw Cebollas, cocidas, hervidas, escurridas y con sal onions cooked boiled drained with salt Cebollas, cocidas, hervidas, escurridas, sin sal onions cooked boiled drained without salt Cebollas, de primavera o cebolletas (incluye hojas y bulbos), crudas onions spring or scallions includes tops and bulb raw Cebollas, hojuelas deshidratadas onions dehydrated flakes Cebollas, jóvenes y verdes, solo las hojas onions young green tops only Cebollino crudo chives raw Cebollino liofilizado chives freeze dried Chalotes crudos shallots raw Chalotes liofilizados shallots freeze dried Champiñones blancos cocidos, hervidos, escurridos y con sal mushrooms white cooked boiled drained with salt Chili con frijoles enlatado chili with beans canned chips de chocolate chocolate chips chips de chocolate blanco white chocolate chips Cobertura para postres en polvo dessert topping powdered Cobertura para postres, presurizada dessert topping pressurized Cobertura para postres, semisólida, congelada dessert topping semi solid frozen Coberturas, fresa toppings strawberry Coco rallado y endulzado coconut shredded sweetened Comida para bebés, ciruelas pasas, sin vitamina C, colada babyfood prunes without vitamin c strained Comida para bebés, patatas, niños pequeños babyfood potatoes toddler Comida para bebés, postre, pudín de plátano, colado babyfood dessert banana pudding strained Comida para bebés, verduras, guisantes, colados babyfood vegetables peas strained Comida para bebés, verduras, remolacha, colada babyfood vegetables beets strained Comida para bebés, verduras, zanahorias, coladas babyfood vegetables carrots strained Comida para bebés, verduras, zanahorias, júnior babyfood vegetables carrots junior Copos de coco sin azúcar coconut flakes unsweetened Crema de vainilla francesa Silk silk french vanilla creamer Crema Silk Original silk original creamer
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