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Especias
Especias enteras y molidas se compactan distinto. Usa la forma exacta.
Fuente: USDA FDC - spice search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Especias molidas vs. enteras cambian gramos por cucharadita (USDA FDC).
- Tostado cambia humedad y masa (USDA FDC).
- Tamaño de partícula afecta densidad (USDA FDC).
Última actualización: 2026-01-05
Canela molida cinnamon ground Cardamomo molido cardamom ground Cebolla en polvo onion powder chile en polvo chili powder Cilantro molido coriander ground Clavos de olor molidos clove ground Comino molido cumin ground Cúrcuma molida turmeric ground Especias, albahaca, seca spices basil dried Especias, canela molida spices cinnamon ground Especias, curry en polvo spices curry powder Especias, jengibre molido spices ginger ground Especias, orégano, seco spices oregano dried Especias, perejil, seco spices parsley dried Especias, pimentón spices paprika Especias, salvia, molida spices sage ground Especias, tomillo, seco spices thyme dried Jengibre rallado ginger grated Nuez moscada molida nutmeg ground Orégano seco oregano dried Perejil fresco parsley fresh Perejil liofilizado parsley freeze dried Pimentón molido paprika ground Pimienta negra molida black pepper ground Polvo de ajo garlic powder Polvo de curry curry powder
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