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Verduras
Verduras crudas y cocidas cambian por agua y compactación. Elige corte y estado.
Fuente: USDA FDC - vegetable search
Papas fritas congeladas y ralladas hash browns frozen shredded Papas fritas congeladas, al por mayor french fries frozen shoestring Papas fritas de batata congeladas sweet potato fries frozen Pasta de tomate tomato paste Patata cortada en cubitos, cruda potato diced raw Pepino en rodajas cucumber sliced Pepino picado cucumber chopped Pimiento morrón amarillo picado bell pepper yellow chopped Pimiento morrón rojo picado bell pepper red chopped Pimiento morrón verde picado bell pepper green chopped Pimiento morrón, naranja, picado bell pepper orange chopped Productos de tomate enlatados en pasta, sin sal añadida (incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA) tomato products canned paste without salt added includes foods for usda s food distribution program Puerro picado leek chopped Puré de batata sweet potato mashed Puré de calabaza pumpkin puree Puré de patatas potato mashed Puré de zanahoria carrot pureed
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Composición por clúster
Esta categoría cubre 106 ingredientes. Los clústeres de atributos dominantes son productos picados o en rodajas y artículos densos o heterogéneos. 5 ingredientes caen en un clúster distinto y se comportan fuera del patrón típico.
- productos picados o en rodajas — 58 ingredientes
- artículos densos o heterogéneos — 43 ingredientes
- untables y pastas pegajosas — 3 ingredientes
- polvos secos y leudantes — 2 ingredientes
Excepciones notables
Especias, ajo en polvo polvos secos y leudantes Especias, cebolla en polvo polvos secos y leudantes Pasta de tomate untables y pastas pegajosas Productos de tomate enlatados en pasta, sin sal añadida (incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA) untables y pastas pegajosas salsa de tomate untables y pastas pegajosas
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Verduras crudas vs. cocidas cambian agua (USDA FDC).
- Picadas vs. enteras cambian compactación (USDA FDC).
- Congeladas vs. frescas cambian humedad y masa (USDA FDC).
Última actualización: 2026-06-06