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Verduras
Verduras crudas y cocidas cambian por agua y compactación. Elige corte y estado.
Fuente: USDA FDC - vegetable search
Calabacín cortado en cubitos zucchini diced Calabacín rallado zucchini shredded Calabaza bellota, cubos asados acorn squash roasted Calabaza espagueti, hebras asadas spaghetti squash roasted Calabaza moscada, cortada en cubitos butternut squash diced Cebolla verde picada onion green chopped Cereales, Quaker, sémola de maíz, instantáneos, simples, secos cereals quaker corn grits instant plain dry Cereales, sémola de maíz, amarilla, regular y rápida, sin enriquecer, seca cereals corn grits yellow regular and quick unenriched dry Cereales, sémola de maíz, blanca, regular y rápida, enriquecida, cocida con agua, con sal cereals corn grits white regular and quick enriched cooked with water with salt Cereales, sémola de maíz, blanca, regular y rápida, enriquecida, cocida con agua, sin sal cereals corn grits white regular and quick enriched cooked with water without salt Cereales, sémola de maíz, blanca, regular y rápida, enriquecida, seca cereals corn grits white regular and quick enriched dry Chalota picada shallot chopped Champiñones en rodajas mushrooms sliced Champiñones enteros crudos mushroom whole raw Chirivía picada parsnip chopped Col rizada cruda collard greens raw Col rizada lacinato cruda kale lacinato raw Col rizada picada kale chopped coles de Bruselas, cortadas por la mitad brussels sprouts halved Comida para bebés, verduras, espinacas, cremosas y coladas babyfood vegetables spinach creamed strained Comida para bebés, verduras, maíz, crema, júnior babyfood vegetables corn creamed junior Corazones de alcachofa enlatados artichoke hearts canned Corazones de palmito en rodajas hearts of palm sliced
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Composición por clúster
Esta categoría cubre 106 ingredientes. Los clústeres de atributos dominantes son productos picados o en rodajas y artículos densos o heterogéneos. 5 ingredientes caen en un clúster distinto y se comportan fuera del patrón típico.
- productos picados o en rodajas — 58 ingredientes
- artículos densos o heterogéneos — 43 ingredientes
- untables y pastas pegajosas — 3 ingredientes
- polvos secos y leudantes — 2 ingredientes
Excepciones notables
Especias, ajo en polvo polvos secos y leudantes Especias, cebolla en polvo polvos secos y leudantes Pasta de tomate untables y pastas pegajosas Productos de tomate enlatados en pasta, sin sal añadida (incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA) untables y pastas pegajosas salsa de tomate untables y pastas pegajosas
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Verduras crudas vs. cocidas cambian agua (USDA FDC).
- Picadas vs. enteras cambian compactación (USDA FDC).
- Congeladas vs. frescas cambian humedad y masa (USDA FDC).
Última actualización: 2026-06-06