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Avocat écrasé

Avocat écrasé; purée crémeuse et grasse qui brunit vite.

Pesez pour guacamole, tartines ou en remplacement de gras en pâtisserie; ajoutez de l acide pour ralentir le brunissement.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Film au contact avec un peu de citron vert; réfrigérez et utilisez vite.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Puis-je le congeler ?

Oui, avec un peu d acide; la texture ramollit mais convient aux dips et smoothies.

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