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Bouillon de bœuf

Le bouillon de bœuf est un fond savoureux et carné qui enrichit soupes, sauces et braisés.

Servez-vous-en comme base de soupes, sauces de poêle, risottos, braisés ou pour réhydrater des restes.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Réfrigérez le bouillon entamé et utilisez sous 4–5 jours, ou congelez en portions.

Sources: CDC · FDA

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