Bouillon de bœuf : combien de grammes dans une cuillère ?
Le bouillon de bœuf est un fond savoureux et carné qui enrichit soupes, sauces et braisés.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 15 |
| 2 | 30 |
| 3 | 46 |
| 4 | 61 |
| 5 | 76 |
Servez-vous-en comme base de soupes, sauces de poêle, risottos, braisés ou pour réhydrater des restes.
Questions fréquentes
- La marque de Bouillon de bœuf modifie-t-elle la valeur du poids ?
- En général non — les liquides aqueux du même type ont des densités très proches. Les variantes filtrées ou minérales décalent <1 %.
- Puis-je remplacer Bouillon de bœuf par de l'eau dans ces valeurs en grammes ?
- Pour la densité oui — tous deux proches de 1 g/mL, donc la conversion tasse/cuillère en grammes bouge peu. Le goût et la chimie de la recette sont un autre sujet.