Pois chiches secs

Les pois chiches secs sont polyvalents et deviennent crémeux dans houmous, ragoûts et salades.

Faites tremper puis cuire pour houmous, falafels, currys ou en en-cas rôtis; gardez l’aquafaba pour la pâtisserie.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Pois chiches secs — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	25
1/4 cup	50
1/3 cup	67
1/2 cup	100
2/3 cup	133
3/4 cup	150
1 cup	200
1 1/2 cups	300
2 cups	400

Pois chiches secs — C. soupe → g

C. soupe	g
1	13
2	25
3	38
4	50
5	63
6	75
7	88
8	100
9	113
10	125
11	138
12	150
13	163
14	175
15	188
20	250
25	313
30	375

Pois chiches secs — g → Tasses

g	Tasses
50	0.3
100	0.5
150	0.8
200	1.0
250	1.3
300	1.5
350	1.8
400	2.0
450	2.3
500	2.5
600	3.0
700	3.5
800	4.0
900	4.5
1000	5.0

Pois chiches secs — mL → g

mL	g
10	8
25	21
50	42
75	63
100	85
125	106
150	127
200	169
250	211
500	423
750	634
1000	845

Pois chiches secs — C. café → g

C. café	g
1	4
2	8
3	13
4	17
5	21
6	25
7	29
8	33
9	38
10	42
11	46
12	50
13	54
14	58
15	63
20	83
25	104
30	125

Pois chiches secs — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau tasses-grammes à imprimer

Plus de 100 ingrédients avec les poids exacts en grammes par tasse, c. à soupe et c. à café. La référence indispensable.

Obtenir l'imprimable

Conservation et ustensiles

Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
Réfrigérateur à 4 °C ou moins : la chaîne du froid limite la perte de masse.
Refroidissez les plats chauds dans des contenants peu profonds.
Utilisez un thermomètre d'appareil pour vérifier la température.

Conservez secs au frais et à l’abri de la lumière; les pois chiches cuits se gardent 4–5 jours au frigo ou se congèlent bien.

Sources: CDC · FDA

Ingrédients similaires