Pois chiches secs : combien de grammes dans une cuillère ?
Les pois chiches secs sont polyvalents et deviennent crémeux dans houmous, ragoûts et salades.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 13 |
| 2 | 25 |
| 3 | 38 |
| 4 | 51 |
| 5 | 64 |
| 6 | 76 |
| 7 | 89 |
| 8 | 102 |
| 9 | 114 |
| 10 | 127 |
| 11 | 140 |
| 12 | 153 |
| 13 | 165 |
| 14 | 178 |
| 15 | 191 |
| 20 | 254 |
| 25 | 318 |
| 30 | 382 |
Faites tremper puis cuire pour houmous, falafels, currys ou en en-cas rôtis; gardez l’aquafaba pour la pâtisserie.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser Pois chiches secs congelé avec les mêmes valeurs en grammes ?
- Une fois décongelé et égoutté, oui — la congélation ne change pas la masse. Ne pesez pas encore glacé ; la glace entre morceaux ajoute 5 à 10 %.
- Puis-je remplacer Pois chiches secs par une autre céréale/légumineuse cuite au même poids ?
- L'équivalence de masse tient ; hydratation et texture varient. Quinoa, lentilles et riz cuits absorbent différemment par gramme — goûtez en substituant.