Pois chiches secs : combien de grammes dans une tasse ?
Les pois chiches secs sont polyvalents et deviennent crémeux dans houmous, ragoûts et salades.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 25 |
| 1/4 cup | 51 |
| 1/3 cup | 68 |
| 1/2 cup | 102 |
| 2/3 cup | 136 |
| 3/4 cup | 153 |
| 1 cup | 203 |
| 1 1/2 cups | 305 |
| 2 cups | 407 |
Faites tremper puis cuire pour houmous, falafels, currys ou en en-cas rôtis; gardez l’aquafaba pour la pâtisserie.
Questions fréquentes
- Le poids par tasse concerne-t-il Pois chiches secs égoutté ou non ?
- Égoutté. La table suppose des morceaux bien égouttés à température ambiante ; avec liquide, le poids varierait.
- Je mesure Pois chiches secs chaud ou à température ambiante ?
- À température ambiante. Les morceaux chauds dégagent de la vapeur et se tassent, changeant le volume ; laissez refroidir.