Maïzena – tasses vers grammes
Fécule de maïs pure; épaississant très fin au goût neutre.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Cups | g |
|---|---|
| 32 | |
| 64 | |
| 96 | |
| 128 | |
| 192 | |
| 256 |
Délayez-la dans du froid avant d ajouter à sauces ou crèmes chaudes pour éviter les grumeaux.
Questions fréquentes
- Puis-je la torréfier avant ?
- Non, ajoutez en délayé; la chaleur directe brûle et épaissit mal.