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Blanc d'œuf : conversion grammes vers tasses

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour

Blanc d œuf; liquide riche en protéines, mousseux quand fouetté, densité proche de l'eau.

Conversion rapide

  • Tasse US = 236,588 mL
  • 1 c. à soupe = 14,787 mL
  • 1 c. à café = 4,929 mL

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D'après la densité mesurée de Blanc d'œuf (1.03 g/mL). Valeurs arrondies ; le poids réel varie selon la marque, le tassement et la température. Sources complètes dans l'outil sur ChefSolver.

Blanc d'œuf — grammes → tassesDocumentation d'intégrationVous utilisez WordPress ?

Table de référence

gCups
500.2
1000.4
1500.6
2000.8
2501.0
3001.2
3501.4
4001.6
4501.8
5002.1
6002.5
7002.9
8003.3
9003.7
10004.1

Pesez pour meringues, omelettes ou cocktails; à température ambiante, ça monte plus vite qu à froid.

Questions fréquentes

Pourquoi grammes-tasses est-il approximatif pour Blanc d'œuf ?
Parce que la densité est hétérogène — le contenu d'une tasse varie avec le tassement. La table prend une mesure lâche.
Quand abandonner la tasse et peser Blanc d'œuf ?
Quand la recette indique des grammes ou quand la précision au gramme compte pour la structure ou la levée.

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