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Agents levants, levure, levure de boulangerie, levure sèche active

Levure seche active; la peser maintient une fermentation previsible.

Pesez pour pains et pates; reglez la temperature de l eau pour activer sans tuer la levure.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Store sealed in fridge or freezer; bring to room temp before use and mind expiration.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Puis-je remplacer par de la levure instantanee ?

Oui, utilisez environ 25% de moins en poids et sautez la rehydratation.

All conversions for this ingredient

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• g → Tasses /fr/convert/leavening_agents_yeast_baker_s_active_dry/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/leavening_agents_yeast_baker_s_active_dry/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/leavening_agents_yeast_baker_s_active_dry/tsp-to-grams/
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