Haricots mungo secs

Les haricots mungo secs cuisent plus vite que d’autres et deviennent tendres pour soupes et pousses.

Faites mijoter pour dals et soupes, ou faites germer pour sautés et salades.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Haricots mungo secs — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	26
1/4 cup	52
1/3 cup	69
1/2 cup	103
2/3 cup	138
3/4 cup	155
1 cup	207
1 1/2 cups	310
2 cups	414

Haricots mungo secs — C. soupe → g

C. soupe	g
1	13
2	26
3	39
4	52
5	65
6	78
7	91
8	104
9	116
10	129
11	142
12	155
13	168
14	181
15	194
20	259
25	323
30	388

Haricots mungo secs — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.5
150	0.7
200	1.0
250	1.2
300	1.4
350	1.7
400	1.9
450	2.2
500	2.4
600	2.9
700	3.4
800	3.9
900	4.3
1000	4.8

Haricots mungo secs — mL → g

mL	g
10	9
25	22
50	44
75	66
100	87
125	109
150	131
200	175
250	219
500	437
750	656
1000	875

Haricots mungo secs — C. café → g

C. café	g
1	4
2	9
3	13
4	17
5	22
6	26
7	30
8	35
9	39
10	43
11	47
12	52
13	56
14	60
15	65
20	86
25	108
30	129

Haricots mungo secs — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau tasses-grammes à imprimer

Plus de 100 ingrédients avec les poids exacts en grammes par tasse, c. à soupe et c. à café. La référence indispensable.

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Conservation et ustensiles

Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
Réfrigérateur à 4 °C ou moins : la chaîne du froid limite la perte de masse.
Refroidissez les plats chauds dans des contenants peu profonds.
Utilisez un thermomètre d'appareil pour vérifier la température.

Gardez les haricots secs fermés; les cuits se gardent 4–5 jours au frigo. Les pousses se conservent 2–3 jours au frais en les rinçant.

Sources: CDC · FDA

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