Farine d'Avoine : combien de grammes dans une cuillère ?
La farine d'avoine est de l'avoine moulue avec une densité de 0,42 g/mL — environ 20% plus légère que la farine tout usage. Sans réseau de gluten, la différence entre une tasse aérée et une tasse tassée peut atteindre 15–20 g. Pesez toujours pour des crêpes, pains rapides et biscuits réussis.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 6 |
| 2 | 12 |
| 3 | 19 |
| 4 | 25 |
| 5 | 31 |
| 6 | 37 |
| 7 | 43 |
| 8 | 50 |
| 9 | 56 |
| 10 | 62 |
| 11 | 68 |
| 12 | 75 |
| 13 | 81 |
| 14 | 87 |
| 15 | 93 |
| 20 | 124 |
| 25 | 155 |
| 30 | 186 |
Idéale pour les crêpes, muffins, biscuits et comme substitut partiel à la farine blanche. Remplacez jusqu'à 25% en poids de farine sans perte de texture.
La farine d'avoine certifiée sans gluten est disponible pour les cœliaques; la version standard peut être contaminée.
Questions fréquentes
- Puis-je substituer la farine d'avoine à la farine blanche à parts égales?
- Pas en volume: 1 tasse de farine d'avoine pèse ~99g contre ~125g pour la farine blanche. En poids, elle peut remplacer 25–50% de farine dans les pains rapides.