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Flocons d'avoine coupés à l'acier (secs)
Flocons d avoine coupés (steel-cut) secs; gruaux hachés, texture mâchue, cuisson lente.
Pesez pour porridge consistant ou cuissons; demande plus d hydratation que les flocons.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Source densité : USDA FoodData Central
Céréales
Rice, oats, quinoa, couscous and similar grains hydrate based on precise ratios. Volume is skewed by kernel size and air gaps. Weighing both dry and cooked grains keeps texture predictable.
Why weigh dry grains? Cup measures change with grain size and packing. Weight guarantees the right water ratio for fluffy, non-gummy results.
Storage & tools
- Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
- Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
- Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
- Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.
Conservez hermétique et au frais; les huiles du germe peuvent rancir avec le temps.
FAQ
- Puis-je remplacer par flocons ?
- Oui, mais temps et texture changent; conversions en poids restent proches.
All conversions for this ingredient
- Tasse → g /fr/convert/oats_steelcut_dry/cup-to-grams/
- g → Tasses /fr/convert/oats_steelcut_dry/grams-to-cups/
- C. soupe → g /fr/convert/oats_steelcut_dry/tbsp-to-grams/
- C. café → g /fr/convert/oats_steelcut_dry/tsp-to-grams/
- mL → g /fr/convert/oats_steelcut_dry/ml-to-grams/
- oz → g /fr/convert/oats_steelcut_dry/oz-to-grams/
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Pour cuisiner avec précision, pesez vos ingrédients.
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