Olive oil : combien de grammes dans une cuillère ?
L'huile d'olive est l'or liquide de la cuisine, mais elle est plus légère que l'eau. La mesurer au volume est imprécis car une partie reste toujours collée au récipient. La pesée est la méthode la plus propre et la plus précise pour garantir l'équilibre de vos vinaigrettes.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 13 |
| 2 | 27 |
| 3 | 40 |
| 4 | 54 |
| 5 | 67 |
| 6 | 81 |
| 7 | 94 |
| 8 | 108 |
| 9 | 121 |
| 10 | 135 |
| 11 | 148 |
| 12 | 162 |
| 13 | 175 |
| 14 | 189 |
| 15 | 202 |
| 20 | 269 |
| 25 | 337 |
| 30 | 404 |
Questions fréquentes
- Can I fry with Extra Virgin Olive Oil (EVOO)?
- Yes, but be careful. EVOO has a lower smoke point (~375°F/190°C) than refined oils. It's great for sautéing, but for deep frying at high heat, refined olive oil or vegetable oil is safer and more neutral.
- Why weighs oil instead of using a spoon?
- Viscosity. Oils form a curved surface (meniscus) making eye-level reading hard, and they coat the measuring spoon, meaning you often add less than the recipe calls for. Weight is absolute.