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Farine de soja entière, crue

Farine de soja entière (full-fat); riche en protéines et gras, plus dense que la farine de blé.

Pesez dans des mélanges sans gluten pour maîtriser gras et protéines.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Store airtight in a cool place or freeze to prevent rancidity.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Remplacer 1:1 la farine de blé ?

Non, gras/protéines diffèrent; pesez et ajustez liquides/matières grasses.

All conversions for this ingredient

• Tasse → g /fr/convert/soy_flour_full_fat_raw/cup-to-grams/
• g → Tasses /fr/convert/soy_flour_full_fat_raw/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/soy_flour_full_fat_raw/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/soy_flour_full_fat_raw/tsp-to-grams/
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