Soja, sec

Le soja sec est riche en protéines et devient tendre à mâcher pour soupes, ragoûts et lait de soja maison.

Faites longuement tremper, portez à forte ébullition puis mijotez pour soupes, autocuiseur ou mixez pour lait et tofu de soja.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Soja, sec — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	23
1/4 cup	46
1/3 cup	62
1/2 cup	93
2/3 cup	124
3/4 cup	139
1 cup	186
1 1/2 cups	279
2 cups	372

Soja, sec — C. soupe → g

C. soupe	g
1	12
2	23
3	35
4	47
5	58
6	70
7	81
8	93
9	105
10	116
11	128
12	140
13	151
14	163
15	174
20	233
25	291
30	349

Soja, sec — g → Tasses

g	Tasses
50	0.3
100	0.5
150	0.8
200	1.1
250	1.3
300	1.6
350	1.9
400	2.2
450	2.4
500	2.7
600	3.2
700	3.8
800	4.3
900	4.8
1000	5.4

Soja, sec — mL → g

mL	g
10	8
25	20
50	39
75	59
100	79
125	98
150	118
200	157
250	197
500	393
750	590
1000	786

Soja, sec — C. café → g

C. café	g
1	4
2	8
3	12
4	16
5	19
6	23
7	27
8	31
9	35
10	39
11	43
12	47
13	50
14	54
15	58
20	78
25	97
30	116

Soja, sec — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau tasses-grammes à imprimer

Plus de 100 ingrédients avec les poids exacts en grammes par tasse, c. à soupe et c. à café. La référence indispensable.

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Conservation et ustensiles

Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
Réfrigérateur à 4 °C ou moins : la chaîne du froid limite la perte de masse.
Refroidissez les plats chauds dans des contenants peu profonds.
Utilisez un thermomètre d'appareil pour vérifier la température.

Gardez le soja sec fermé; les graines cuites se gardent 4–5 jours au froid ou congelez en portions.

Sources: CDC · FDA

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