Soja, sec : combien de grammes dans une cuillère ?
Le soja sec est riche en protéines et devient tendre à mâcher pour soupes, ragoûts et lait de soja maison.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 11 |
| 2 | 22 |
| 3 | 33 |
| 4 | 44 |
| 5 | 55 |
| 6 | 66 |
| 7 | 77 |
| 8 | 88 |
| 9 | 98 |
| 10 | 109 |
| 11 | 120 |
| 12 | 131 |
| 13 | 142 |
| 14 | 153 |
| 15 | 164 |
| 20 | 219 |
| 25 | 274 |
| 30 | 328 |
Faites longuement tremper, portez à forte ébullition puis mijotez pour soupes, autocuiseur ou mixez pour lait et tofu de soja.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser le liquide de cuisson de Soja, sec dans la mesure ?
- Seulement si la recette le demande (ex. aquafaba). Sinon, égouttez bien : le liquide ajoute un poids variable et fausse la lecture.
- Puis-je remplacer Soja, sec par une autre céréale/légumineuse cuite au même poids ?
- L'équivalence de masse tient ; hydratation et texture varient. Quinoa, lentilles et riz cuits absorbent différemment par gramme — goûtez en substituant.