Soja, sec : combien de grammes dans une tasse ?
Le soja sec est riche en protéines et devient tendre à mâcher pour soupes, ragoûts et lait de soja maison.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 22 |
| 1/4 cup | 44 |
| 1/3 cup | 58 |
| 1/2 cup | 88 |
| 2/3 cup | 117 |
| 3/4 cup | 131 |
| 1 cup | 175 |
| 1 1/2 cups | 263 |
| 2 cups | 350 |
Faites longuement tremper, portez à forte ébullition puis mijotez pour soupes, autocuiseur ou mixez pour lait et tofu de soja.
Questions fréquentes
- Le poids par tasse concerne-t-il Soja, sec égoutté ou non ?
- Égoutté. La table suppose des morceaux bien égouttés à température ambiante ; avec liquide, le poids varierait.
- Puis-je remplacer Soja, sec par une autre céréale/légumineuse cuite au même poids ?
- L'équivalence de masse tient ; hydratation et texture varient. Quinoa, lentilles et riz cuits absorbent différemment par gramme — goûtez en substituant.