Amidon de tapioca – cuillères à soupe (tbsp) vers grammes
Fécule de tapioca; amidon fin de manioc au goût neutre.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 8 |
| 2 | 17 |
| 3 | 25 |
| 4 | 33 |
| 5 | 41 |
Délayez à froid avant de chauffer; apporte un épaississement brillant et élastique.
Questions fréquentes
- Cuillère rase ou bombée de Amidon de tapioca ?
- La table utilise des cuillères US rases (15 mL). Une bombée ajoute environ 10 % de poids.
- Tamiser modifie-t-il le poids par cuillère de Amidon de tapioca ?
- Légèrement — la poudre tamisée est plus aérée. Les valeurs utilisent Amidon de tapioca non tamisé.