Levure instantanée

Levure instantanée; fins granulés à mélanger directement aux ingrédients secs.

Mélangez à la farine; dosez ~25% de moins que la levure sèche active.

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :Reference tested

Levure instantanée — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	19
1/4 cup	38
1/3 cup	50
1/2 cup	76
2/3 cup	101
3/4 cup	113
1 cup	151
1 1/2 cups	227
2 cups	302

Levure instantanée — C. soupe → g

C. soupe	g
1	9
2	19
3	28
4	38
5	47
6	57
7	66
8	76
9	85
10	94
11	104
12	113
13	123
14	132
15	142
20	189
25	236
30	283

Levure instantanée — g → Tasses

g	Tasses
50	0.3
100	0.7
150	1.0
200	1.3
250	1.7
300	2.0
350	2.3
400	2.6
450	3.0
500	3.3
600	4.0
700	4.6
800	5.3
900	6.0
1000	6.6

Levure instantanée — mL → g

mL	g
10	6
25	16
50	32
75	48
100	64
125	80
150	96
200	128
250	160
500	320
750	479
1000	639

Levure instantanée — C. café → g

C. café	g
1	3
2	6
3	9
4	13
5	16
6	19
7	22
8	25
9	28
10	31
11	35
12	38
13	41
14	44
15	47
20	63
25	79
30	94

Levure instantanée — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion pâtisserie

Poids exacts en grammes pour la farine, le sucre, le cacao et tous les ingrédients de pâtisserie. À imprimer et afficher.

Voir le tableau

Ressources suggérées

Références et outils sélectionnés pour travailler avec cet ingrédient.

ChefSolverFree resource
Baking Conversion Chart
Instant yeast and active dry differ by density — check gram equivalents before scaling any bread recipe.
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Révisé: 2026-06-12

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Conservation et ustensiles

Conservez dans un placard frais et sec (sous 21 °C), à l'abri du soleil.
Boîtes hermétiques : les ingrédients secs gagnent 1 à 2 % de masse en air humide.
Tournez les stocks : premier entré, premier sorti.
Vérifiez les DLC ; la puissance baisse avant que le produit ne paraisse vieux.

Fermez bien ; réfrigérez ou congelez après ouverture pour préserver sa force.

Sources: CDC · FDA

C. soupe	g
1	9
2	19
3	28
4	38
5	47
6	57
7	66
8	76
9	85
10	94
11	104
12	113
13	123
14	132
15	142
20	189
25	236
30	283

C. café	g
1	3
2	6
3	9
4	13
5	16
6	19
7	22
8	25
9	28
10	31
11	35
12	38
13	41
14	44
15	47
20	63
25	79
30	94

C. soupe	g
1	9
2	19
3	28
4	38
5	47
6	57
7	66
8	76
9	85
10	94
11	104
12	113
13	123
14	132
15	142
20	189
25	236
30	283

C. café	g
1	3
2	6
3	9
4	13
5	16
6	19
7	22
8	25
9	28
10	31
11	35
12	38
13	41
14	44
15	47
20	63
25	79
30	94