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Produits laitiers
Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.
Source: USDA FDC - dairy search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Exemples et cas limites
- Lait entier vs. écrémé change solides et densité (USDA FDC).
- Yaourt varie selon la teneur en gras et l'égouttage (USDA FDC).
- Fromages différents changent les grammes par tasse (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
FAQ
Does fat percentage matter? Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.
Parmesan râpé cheese parmesan grated Parmesan râpé parmesan shredded Poudings au citron, préparation en poudre instantanée, préparés avec du lait entier puddings lemon dry mix instant prepared with whole milk Poudings, crème de coco, préparation sèche instantanée, préparés avec du lait à 2 % puddings coconut cream dry mix instant prepared with 2 milk Poudings, crème de coco, préparation sèche, instantanés, préparés avec du lait entier puddings coconut cream dry mix instant prepared with whole milk Poudings, crème de coco, préparation sèche, nature, préparé avec du lait entier puddings coconut cream dry mix regular prepared with whole milk Poudings, vanille, préparation en poudre instantanée, préparés avec du lait entier puddings vanilla dry mix instant prepared with whole milk
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