Banane écrasée – tasses vers grammes
Dans le banana bread, la banane sucre et lie. 'Une banane' est une mesure imprécise car la taille varie. La mesurer à la tasse laisse des bulles d'air. Peser la purée est la seule façon d'éviter une pâte trop liquide ou caoutchouteuse.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Cups | g |
|---|---|
| 56 | |
| 112 | |
| 169 | |
| 225 | |
| 337 | |
| 450 |
Pesez pour cakes rapides, pancakes ou purées; la banane mûre apporte sucre et moelleux.
Questions fréquentes
- Mashed vs. Sliced: Does it matter?
- Yes. A cup of sliced banana weighs significantly less (~150g) than a cup of mashed banana (~225g) because slices stack imperfectly. Always check the recipe's specific wording or, better yet, rely on grams.