farine de pois chiches : combien de grammes dans une tasse ?
Farine de pois chiches (besan); pois chiches secs finement moulus saveur noisette.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 0.3 | 35 |
| 0.5 | 70 |
| 0.8 | 105 |
| 1.0 | 140 |
| 1.5 | 209 |
| 2.0 | 279 |
Pesez pour pâtes à frire, socca et sans gluten; absorbe plus d'eau que le blé.
Questions fréquentes
- Le poids par tasse concerne-t-il farine de pois chiches égoutté ou non ?
- Égoutté. La table suppose des morceaux bien égouttés à température ambiante ; avec liquide, le poids varierait.
- Puis-je utiliser farine de pois chiches congelé avec les mêmes valeurs en grammes ?
- Une fois décongelé et égoutté, oui — la congélation ne change pas la masse. Ne pesez pas encore glacé ; la glace entre morceaux ajoute 5 à 10 %.