sauce de poisson : combien de grammes dans une c. à café ?
Sauce poisson; saumure d anchois fermentée très umami et salée.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 6 |
| 2 | 12 |
| 3 | 18 |
| 4 | 24 |
| 5 | 31 |
| 6 | 37 |
| 7 | 43 |
| 8 | 49 |
| 9 | 55 |
| 10 | 61 |
| 11 | 67 |
| 12 | 73 |
| 13 | 79 |
| 14 | 86 |
| 15 | 92 |
| 20 | 122 |
| 25 | 153 |
| 30 | 183 |
Ajoutez par petites touches aux sautés, bouillons ou vinaigrettes; c est puissant.
Questions fréquentes
- sauce de poisson à température ambiante se mesure-t-il mieux que froid ?
- Oui — sauce de poisson tiède s'étale dans les coins, remplit les vides et s'arase. Le produit froid adhère et laisse des vides qui sous-estiment le poids.
- Puis-je remplacer sauce de poisson par une tartinade plus fluide 1:1 au poids ?
- Au poids oui, mais la rhéologie change — une tartinade plus fluide comble les vides que vous aviez arasés, la suite (mélange, couches) peut réagir autrement.