pâte de gochujang : combien de grammes dans une cuillère ?
Le gochujang est une pâte de piment fermentée coréenne, sucrée, piquante et très umami.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 20 |
| 2 | 40 |
| 3 | 60 |
| 4 | 80 |
| 5 | 100 |
Fouettez-le dans marinades, sauce bibimbap, ragoûts, sautés, dips ou glaçages.
Questions fréquentes
- Comment obtenir une cuillère rase propre de pâte de gochujang ?
- Remuez d'abord pour chasser les poches d'air, puis prélevez et arasez au couteau. Bombée lit 20 à 30 % de plus.
- Puis-je chauffer pâte de gochujang avant de mesurer ?
- Légèrement, oui — cela réduit l'adhérence. Ne dépassez pas la température tolérée par la recette.