pâte de gochujang : combien de grammes dans une tasse ?
Le gochujang est une pâte de piment fermentée coréenne, sucrée, piquante et très umami.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| Tasses | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 40 |
| 1/4 cup | 80 |
| 1/3 cup | 106 |
| 1/2 cup | 160 |
| 2/3 cup | 213 |
| 3/4 cup | 240 |
| 1 cup | 319 |
| 1 1/2 cups | 479 |
| 2 cups | 639 |
Fouettez-le dans marinades, sauce bibimbap, ragoûts, sautés, dips ou glaçages.
Questions fréquentes
- Comment avoir une tasse rase de pâte de gochujang collant ?
- Remuez pour chasser les poches d'air, prélevez et arasez la surface au couteau. Le tapotage seul laisse des vides.
- Puis-je remplacer pâte de gochujang par une tartinade plus fluide 1:1 au poids ?
- Au poids oui, mais la rhéologie change — une tartinade plus fluide comble les vides que vous aviez arasés, la suite (mélange, couches) peut réagir autrement.