Mirin : combien de grammes dans une cuillère ?
Le mirin est un vin de riz japonais doux qui apporte brillance et douceur légère.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 15 |
| 2 | 31 |
| 3 | 46 |
| 4 | 62 |
| 5 | 77 |
| 6 | 92 |
| 7 | 108 |
| 8 | 123 |
| 9 | 138 |
| 10 | 154 |
| 11 | 169 |
| 12 | 185 |
| 13 | 200 |
| 14 | 215 |
| 15 | 231 |
| 20 | 308 |
| 25 | 384 |
| 30 | 461 |
Employez-le dans teriyaki, glaçages, braisés, vinaigrettes et pour équilibrer les sauces salées.
Questions fréquentes
- Comment obtenir une cuillère rase propre de Mirin ?
- Remuez d'abord pour chasser les poches d'air, puis prélevez et arasez au couteau. Bombée lit 20 à 30 % de plus.
- Mirin à température ambiante se mesure-t-il mieux que froid ?
- Oui — Mirin tiède s'étale dans les coins, remplit les vides et s'arase. Le produit froid adhère et laisse des vides qui sous-estiment le poids.