Mirin : combien de grammes dans une c. à café ?
Le mirin est un vin de riz japonais doux qui apporte brillance et douceur légère.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 5 |
| 2 | 10 |
| 3 | 15 |
| 4 | 21 |
| 5 | 26 |
| 6 | 31 |
| 7 | 36 |
| 8 | 41 |
| 9 | 46 |
| 10 | 51 |
| 11 | 56 |
| 12 | 62 |
| 13 | 67 |
| 14 | 72 |
| 15 | 77 |
| 20 | 103 |
| 25 | 128 |
| 30 | 154 |
Employez-le dans teriyaki, glaçages, braisés, vinaigrettes et pour équilibrer les sauces salées.
Questions fréquentes
- Quel écart entre rase et bombée pour Mirin ?
- Jusqu'au double. Une cuillère à café arasée de Mirin lit ~6 g ; bombée peut atteindre 12 g.
- Mirin à température ambiante se mesure-t-il mieux que froid ?
- Oui — Mirin tiède s'étale dans les coins, remplit les vides et s'arase. Le produit froid adhère et laisse des vides qui sous-estiment le poids.