Sauce soja à base de soja et de blé (Shoyu) – cuillères à soupe (tbsp) vers grammes
Sauce soja shoyu (soja + blé); umami salée un peu plus dense que l eau.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 16 |
| 2 | 32 |
| 3 | 48 |
| 4 | 64 |
| 5 | 80 |
Pesez pour marinades, sautés et sauces afin de maîtriser la salinité.
Questions fréquentes
- Diffère-t-elle du tamari ?
- Oui, le shoyu contient du blé et son goût/densité diffèrent.