What is 'Vegetable Oil' actually made of?

In the US and many regions, generic 'Vegetable Oil' is usually 100% soybean oil. It is refined to be neutral in flavor and high-heat stable.

Huile végétale

L'huile végétale est l'ingrédient neutre à tout faire. Comme elle est souvent utilisée en grande quantité, les erreurs de volume s'accumulent. La pesée vous permet de verser directement dans la poêle, sans salir de verres mesureurs difficiles à nettoyer.

Qu'est-ce que Huile végétale ?

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Huile végétale — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	27
1/4 cup	54
1/3 cup	73
1/2 cup	109
2/3 cup	145
3/4 cup	163
1 cup	218
1 1/2 cups	327
2 cups	436

Huile végétale — C. soupe → g

C. soupe	g
1	14
2	27
3	41
4	54
5	68
6	82
7	95
8	109
9	123
10	136
11	150
12	163
13	177
14	191
15	204
20	272
25	340
30	409

Huile végétale — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.5
150	0.7
200	0.9
250	1.1
300	1.4
350	1.6
400	1.8
450	2.1
500	2.3
600	2.8
700	3.2
800	3.7
900	4.1
1000	4.6

Huile végétale — mL → g

mL	g
10	9
25	23
50	46
75	69
100	92
125	115
150	138
200	184
250	230
500	461
750	691
1000	921

Huile végétale — C. café → g

C. café	g
1	5
2	9
3	14
4	18
5	23
6	27
7	32
8	36
9	41
10	45
11	50
12	54
13	59
14	64
15	68
20	91
25	113
30	136

Huile végétale — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion cuisine

Tasses, c. à soupe, c. à café, ml et oz — tout en un poster imprimable pour huiles, liquides, produits laitiers et sauces.

Voir le tableau

Liquides et huiles

Lisez le ménisque à hauteur des yeux; les huiles sont plus légères que l’eau (≈0,91–0,93 g/mL).
Pour les vinaigrettes, pesez l’huile pour faciliter l’ajustement.

FAQ

What is 'Vegetable Oil' actually made of?: In the US and many regions, generic 'Vegetable Oil' is usually 100% soybean oil. It is refined to be neutral in flavor and high-heat stable.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 31 août 2026

C. soupe	g
1	14
2	27
3	41
4	54
5	68
6	82
7	95
8	109
9	123
10	136
11	150
12	163
13	177
14	191
15	204
20	272
25	340
30	409

C. café	g
1	5
2	9
3	14
4	18
5	23
6	27
7	32
8	36
9	41
10	45
11	50
12	54
13	59
14	64
15	68
20	91
25	113
30	136

C. soupe	g
1	14
2	27
3	41
4	54
5	68
6	82
7	95
8	109
9	123
10	136
11	150
12	163
13	177
14	191
15	204
20	272
25	340
30	409

C. café	g
1	5
2	9
3	14
4	18
5	23
6	27
7	32
8	36
9	41
10	45
11	50
12	54
13	59
14	64
15	68
20	91
25	113
30	136