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Eau

Liquide de base en cuisine; densité d environ 1 g par mL.

Utilisez-la pour hydratation, bouillons, sirops et dissolution des secs avec précision au poids.

Storage & tools

• Réfrigérez les aliments périssables dans les 2 heures (1 heure si > 32 °C).
• Gardez le réfrigérateur à 4 °C ou moins et le congélateur à -18 °C.
• Refroidissez les aliments chauds dans des contenants peu profonds.
• Utilisez un thermomètre d’appareil pour vérifier la température.

Gardez-la potable et couverte; évitez la stagnation prolongée pour goût et sécurité.

Sources: CDC · FDA

FAQ

Les minéraux changent-ils le poids ?

Différence négligeable en cuisine; utilisez 1 mL ≈ 1 g.

All conversions for this ingredient

• Tasse → g /fr/convert/water/cup-to-grams/
• g → Tasses /fr/convert/water/grams-to-cups/
• C. soupe → g /fr/convert/water/tbsp-to-grams/
• C. café → g /fr/convert/water/tsp-to-grams/
• mL → g /fr/convert/water/ml-to-grams/
• oz → g /fr/convert/water/oz-to-grams/