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Proteine
Proteine crude e cotte cambiano per umidità e grassi. Seleziona taglio e preparazione corretti.
Fonte: USDA FDC - meat search
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Carne cruda vs. cotta cambia umidità e massa (USDA FDC).
- Tagli magri vs. grassi differiscono in densità (USDA FDC).
- Macinato vs. pezzi interi compattano diversamente (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-01-05
Albume d'uovo egg white Alimenti per bambini, Carne, Agnello, Filtrato babyfood meat lamb strained Alimenti per bambini, carne, manzo, filtrato babyfood meat beef strained Alimenti per bambini, carne, pollo, filtrato babyfood meat chicken strained Bocconcini di pancetta, senza carne bacon bits meatless Briciole di soia cotte soy crumbles cooked Brodo di pesce fish broth Carne macinata, cotta, sbriciolata beef ground cooked Coscia di pollo, cotta, tagliata a dadini chicken thigh cooked diced Gamberetti cotti shrimp cooked Grasso animale, grasso di pancetta animal fat bacon grease Macinato di Quorn quorn minced Pancetta, pezzi cotti bacon cooked bits Pappa per bambini, carote e manzo, filtrati babyfood carrots and beef strained Pappa per bambini, Cena, Patate dolci e pollo, Passato babyfood dinner sweet potatoes and chicken strained Pappa per bambini, Cena, Spezzatino di pollo, Bambino piccolo babyfood dinner chicken stew toddler Pappa per bambini, cena, verdure e manzo, filtrato babyfood dinner vegetables and beef strained Pappa per bambini, cena, verdure e manzo, junior babyfood dinner vegetables and beef junior Pappa per bambini, cena, verdure e pollo, junior babyfood dinner vegetables and chicken junior Pappa per bambini, cena, verdure e tacchino, filtrato babyfood dinner vegetables and turkey strained Pappa per bambini, cena, verdure e tacchino, junior babyfood dinner vegetables and turkey junior Pappa per bambini, Cena, Verdure Pollo, Passato babyfood dinner vegetables chicken strained Pappa per bambini, Cena, Zuppa di pollo, Filtrata babyfood dinner chicken soup strained Pappa per bambini, fagiolini e tacchino, filtrati babyfood green beans and turkey strained Pappa per bambini, mele con prosciutto, filtrate babyfood apples with ham strained Pesce, Caviale, Nero e Rosso, Granulare fish caviar black and red granular Pesce, Uova, Specie miste, Crudo fish roe mixed species raw Petto di pollo, cotto, tagliato a dadini chicken breast cooked diced Prosciutto a dadini ham diced Proteine vegetali testurizzate (secche) tvp dry Salmone cotto a scaglie salmon cooked flaked Seitan seitan Tacchino macinato, cotto turkey ground cooked Tempeh tempeh Tofu, extra compatto tofu extra firm Tofu, setoso tofu silken Tofu, sodo tofu firm Tonno in scatola, sgocciolato tuna canned drained Uovo, intero, sbattuto egg whole beaten Zuppa di manzo e funghi in scatola, preparata con pari volume di acqua soup beef mushroom canned prepared with equal volume water Zuppa di pollo e funghi in scatola, preparata con pari volume di acqua soup chicken mushroom canned prepared with equal volume water Zuppa, zuppa di vongole, stile Manhattan, in scatola, corposa, pronta da servire soup clam chowder manhattan style canned chunky ready to serve
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