Category
Lácteos
Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.
Fuente: USDA FDC - dairy search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Leche entera vs. descremada cambia sólidos y densidad (USDA FDC).
- Yogur varía por grasa y colado (USDA FDC).
- Quesos distintos cambian gramos por taza (USDA FDC).
Última actualización: 2026-01-05
FAQ
Does fat percentage matter? Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.
CCrea agria sour cream Cereales, crema de trigo, instantáneos, secos cereals cream of wheat instant dry Cereales, Crema de Trigo, Regular (10 Minutos), Cocidos con Agua, Sin Sal cereals cream of wheat regular 10 minute cooked with water without salt Cereales, harina enriquecida, marcas variadas, incluyendo crema de trigo, de cocción rápida (1-3 minutos), con agua y sin sal. cereals farina enriched assorted brands including cream of wheat quick 1 3 minutes cooked with water without salt Cereales, harina enriquecida, marcas variadas, incluyendo crema de trigo, rápido (1-3 minutos), seco cereals farina enriched assorted brands including cream of wheat quick 1 3 minutes dry Crema agria baja en grasa sour cream reduced fat Crema agria ligera sour cream light Crema agria sin grasa sour cream fat free Crema agria y cultivada cream sour cultured Crema agria, baja en grasa, cultivada cream sour reduced fat cultured Crema batida whipped cream Crema batida, cobertura de crema, presurizada cream whipped cream topping pressurized Crema de queso para untar cream cheese spread Crema espesa heavy cream Crema, fluida, ligera para batir cream fluid light whipping Crema, Fluido, Mitad y Mitad cream fluid half and half Crema, líquida, espesa para batir cream fluid heavy whipping
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