Category
Lácteos
Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.
Fuente: USDA FDC - dairy search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Leche entera vs. descremada cambia sólidos y densidad (USDA FDC).
- Yogur varía por grasa y colado (USDA FDC).
- Quesos distintos cambian gramos por taza (USDA FDC).
Última actualización: 2026-01-05
FAQ
Does fat percentage matter? Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.
Nueces, crema de coco cruda (líquido exprimido de carne rallada) nuts coconut cream raw liquid expressed from grated meat Nueces, crema de coco, enlatadas, endulzadas nuts coconut cream canned sweetened Nueces, leche de coco cruda (líquido exprimido de carne rallada y agua) nuts coconut milk raw liquid expressed from grated meat and water Nueces, leche de coco enlatada (líquido exprimido de carne rallada y agua) nuts coconut milk canned liquid expressed from grated meat and water
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