Grade A vs. Grade B: Density difference?

Negligible for baking. The difference is in flavor intensity (Grade B/Dark is stronger) and color, but 100g of either will behave similarly structurally.

Sirop d'érable

Le vrai sirop d'érable est beaucoup plus dense que l'eau. Ne le confondez pas avec les sirops pour crêpes artificiels. La pesée garantit la teneur exacte en sucre nécessaire à la structure de vos desserts.

Qu'est-ce que Sirop d'érable ?

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Sirop d'érable — mL → g

mL	g
10	13
25	33
50	67
75	100
100	133
125	167
150	200
200	267
250	333
500	667
750	1000
1000	1333

Sirop d'érable — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	39
1/4 cup	79
1/3 cup	105
1/2 cup	158
2/3 cup	210
3/4 cup	237
1 cup	315
1 1/2 cups	473
2 cups	631

Sirop d'érable — C. soupe → g

C. soupe	g
1	20
2	39
3	59
4	79
5	99
6	118
7	138
8	158
9	177
10	197
11	217
12	237
13	256
14	276
15	296
20	394
25	493
30	591

Sirop d'érable — g → Tasses

g	Tasses
50	0.2
100	0.3
150	0.5
200	0.6
250	0.8
300	1.0
350	1.1
400	1.3
450	1.4
500	1.6
600	1.9
700	2.2
800	2.5
900	2.9
1000	3.2

Sirop d'érable — C. café → g

C. café	g
1	7
2	13
3	20
4	26
5	33
6	39
7	46
8	53
9	59
10	66
11	72
12	79
13	85
14	92
15	99
20	131
25	164
30	197

Sirop d'érable — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion pâtisserie

Poids exacts en grammes pour la farine, le sucre, le cacao et tous les ingrédients de pâtisserie. À imprimer et afficher.

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FAQ

Grade A vs. Grade B: Density difference?: Negligible for baking. The difference is in flavor intensity (Grade B/Dark is stronger) and color, but 100g of either will behave similarly structurally.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 31 août 2026