Can I substitute Honey for Corn Syrup?

In baking, yes. In candy making, NO. Honey contains particulates that can trigger crystallization, whereas corn syrup is designed to prevent it.

Sirop de maïs (clair)

Le sirop de maïs empêche la cristallisation des bonbons et glaçages. Une erreur de dosage affecte la chimie : trop peu, et votre caramel risque de granuler. La balance est votre outil de précision chimique.

Qu'est-ce que Sirop de maïs (clair) ?

Conversion rapide

Ingrédient

Tasse US = 236,588 mL
1 c. à soupe = 14,787 mL
1 c. à café = 4,929 mL

Source densité :USDA SR Legacy

Sirop de maïs (clair) — Tasse → g

Tasses	g
1/8 cup	43
1/4 cup	85
1/3 cup	114
1/2 cup	170
2/3 cup	227
3/4 cup	256
1 cup	341
1 1/2 cups	511
2 cups	682

Sirop de maïs (clair) — C. soupe → g

C. soupe	g
1	21
2	43
3	64
4	85
5	107
6	128
7	149
8	171
9	192
10	213
11	234
12	256
13	277
14	298
15	320
20	426
25	533
30	639

Sirop de maïs (clair) — g → Tasses

g	Tasses
50	0.1
100	0.3
150	0.4
200	0.6
250	0.7
300	0.9
350	1.0
400	1.2
450	1.3
500	1.5
600	1.8
700	2.1
800	2.3
900	2.6
1000	2.9

Sirop de maïs (clair) — mL → g

mL	g
10	14
25	36
50	72
75	108
100	144
125	180
150	216
200	288
250	360
500	721
750	1081
1000	1441

Sirop de maïs (clair) — C. café → g

C. café	g
1	7
2	14
3	21
4	28
5	36
6	43
7	50
8	57
9	64
10	71
11	78
12	85
13	92
14	99
15	107
20	142
25	178
30	213

Sirop de maïs (clair) — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tableau de conversion pâtisserie

Poids exacts en grammes pour la farine, le sucre, le cacao et tous les ingrédients de pâtisserie. À imprimer et afficher.

Voir le tableau

FAQ

Can I substitute Honey for Corn Syrup?: In baking, yes. In candy making, NO. Honey contains particulates that can trigger crystallization, whereas corn syrup is designed to prevent it.

Par Fidamen-Chefsolver Team | Révisé par Ugo Candido | Mis à jour 31 août 2026

C. soupe	g
1	21
2	43
3	64
4	85
5	107
6	128
7	149
8	171
9	192
10	213
11	234
12	256
13	277
14	298
15	320
20	426
25	533
30	639

C. café	g
1	7
2	14
3	21
4	28
5	36
6	43
7	50
8	57
9	64
10	71
11	78
12	85
13	92
14	99
15	107
20	142
25	178
30	213

C. soupe	g
1	21
2	43
3	64
4	85
5	107
6	128
7	149
8	171
9	192
10	213
11	234
12	256
13	277
14	298
15	320
20	426
25	533
30	639

C. café	g
1	7
2	14
3	21
4	28
5	36
6	43
7	50
8	57
9	64
10	71
11	78
12	85
13	92
14	99
15	107
20	142
25	178
30	213