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Épices
Épices entières et moulues se tassent différemment. Utilisez la forme exacte.
Source: USDA FDC - spice search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Exemples et cas limites
- Épices moulues vs. entières changent les grammes par cuillère (USDA FDC).
- Torréfaction change humidité et masse (USDA FDC).
- Taille des particules affecte la densité (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
Cannelle moulue cinnamon ground Cardamome moulue cardamom ground Clous de girofle, moulus clove ground Coriandre moulue coriander ground Cumin moulu cumin ground Curcuma moulu turmeric ground Épices, basilic séché spices basil dried Épices, cannelle moulue spices cinnamon ground Épices, gingembre moulu spices ginger ground Épices, origan séché spices oregano dried Épices, paprika spices paprika Épices, persil séché spices parsley dried Épices, poudre de curry spices curry powder Épices, sauge, moulue spices sage ground Épices, thym séché spices thyme dried Gingembre râpé ginger grated Noix de muscade moulue nutmeg ground Origan séché oregano dried Paprika moulu paprika ground Persil frais parsley fresh Persil lyophilisé parsley freeze dried Poivre noir moulu black pepper ground poudre d'ail garlic powder Poudre d'oignon onion powder Poudre de chili chili powder Poudre de curry curry powder
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