Ghee : conversion mL vers grammes
Pratique quand Ghee est indiqué en volume mais que vous souhaitez peser l'ingrédient.
Conversion rapide
- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 9 |
| 25 | 23 |
| 50 | 46 |
| 75 | 68 |
| 100 | 91 |
| 125 | 114 |
| 150 | 137 |
| 200 | 182 |
| 250 | 228 |
| 500 | 455 |
| 750 | 683 |
| 1000 | 910 |
Graisse à point de fumée élevé (250°C) idéale pour faire sauter, frire, curries et cuisson à haute température. Aussi utilisé dans la cuisine ayurvédique et comme substitut du beurre en pâtisserie.
Le ghee est sans lactose et sans caséine, convenant à la plupart des personnes intolérantes au lactose. 1 c.s. de ghee = ~14g à température ambiante.
Comment fonctionne cette conversion
Les millilitres mesurent le volume et les grammes le poids. La densité de Ghee étant de 0.91 g/mL, 10 mL pèsent 9 g — et non 10 g comme ce serait le cas pour l'eau. Ce convertisseur utilise la densité réelle de Ghee pour un résultat précis.
Notes de mesure
Les valeurs sont arrondies au gramme le plus proche. Le poids réel peut varier légèrement selon le tassement, la température et la marque. Pour la pâtisserie de précision, une balance de cuisine est toujours plus fiable que les mesures volumétriques.
Questions fréquentes
- Pourquoi 1 mL n'égale pas 1 gramme ?
- Seule l'eau respecte ce ratio. Ghee est plus léger ou plus dense, d'où l'ajustement par densité.
- Puis-je inverser la conversion ?
- Oui. Divisez les grammes par le facteur de densité pour revenir aux millilitres de Ghee.