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Légumes
Légumes crus et cuits diffèrent en eau et en tassage. Choisissez la coupe et l’état.
Source: USDA FDC - vegetable search
Synthèse
Ces tableaux convertissent le volume en masse avec des densités par ingrédient. Pour plus de précision, pesez: le volume varie avec le tassage, la coupe et la température.
Méthodologie
- Données résumées depuis des sources gouvernementales US (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) et des références de laboratoire quand disponibles.
- Calculs avec précision interne élevée et arrondi à des valeurs pratiques.
- Volume par défaut: tasse US, sauf indication métrique ou UK sur la page.
Normes de mesure
- Masse: grammes (g).
- Volume: mL, tasse US, c. à soupe (tbsp), c. à café (tsp).
- Température: ambiante, sauf mention contraire.
Sources (.gov)
Exemples et cas limites
- Légumes crus vs cuits changent l'eau (USDA FDC).
- Hachés vs. entiers changent le tassage (USDA FDC).
- Surgelé vs. frais change humidité et masse (USDA FDC).
Dernière mise à jour: 2026-01-05
Betterave bouillie, coupée en dés beet boiled diced Betterave cuite, coupée en dés beet cooked diced Boissons gazeuses, faibles en calories, de type cola ou poivre, avec aspartame, contiennent de la caféine beverages carbonated low calorie cola or pepper type with aspartame contains caffeine Boissons gazeuses, faibles en calories, de type cola ou poivre, avec saccharine sodique, contenant de la caféine beverages carbonated low calorie cola or pepper types with sodium saccharin contains caffeine Bok choy, haché bok choy chopped Brocoli haché broccoli chopped Brocoli surgelé, haché broccoli frozen chopped bulbe de fenouil, tranché fennel sliced
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