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Mezclas de repostería
Las mezclas de repostería varían por azúcar, grasa y leudantes. Elige el mix exacto y el método.
Fuente: USDA FDC - baking mix search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Mezclas incluyen leudantes y azúcar que cambian densidad (USDA FDC).
- Taza colmada vs. nivelada cambia gramos (USDA FDC).
- Mezclas húmedas se compactan más que secas (USDA FDC).
Última actualización: 2026-02-20
Aceite industrial de soja (parcialmente hidrogenado) y semilla de algodón, uso principal como manteca para tortillas. oil industrial soy partially hydrogenated and cottonseed principal use as a tortilla shortening Agentes leudantes, bicarbonato de sodio leavening agents baking soda Agentes leudantes, levadura, panadería, activo seco leavening agents yeast baker s active dry Agentes leudantes, polvo para hornear, bajo en sodio leavening agents baking powder low sodium Agentes leudantes, polvo para hornear, de doble efecto, sulfato de aluminio y sodio leavening agents baking powder double acting sodium aluminum sulfate Agentes leudantes, polvo para hornear, doble efecto, fosfato puro leavening agents baking powder double acting straight phosphate Agua embotellada genérica water bottled generic Algas marinas, algas crudas seaweed laver raw Algas marinas, algas marinas, crudas seaweed kelp raw Algas marinas, espirulina, secas seaweed spirulina dried Algas marinas, musgo de Irlanda, crudo seaweed irishmoss raw Algas marinas, wakame, crudas seaweed wakame raw almidón de tapioca tapioca starch Azúcares morenos sugars brown Bebidas alcohólicas, cerveza, alcohol superior alcoholic beverages beer higher alcohol Bebidas alcohólicas, vino, rosado alcoholic beverages wine rose Bebidas carbonatadas, cerveza de raíz beverages carbonated root beer Bebidas, agua embotellada, sin gas, Calistoga beverages water bottled non carbonated calistoga Bebidas, agua embotellada, sin gas, Crystal Geyser beverages water bottled non carbonated crystal geyser Bebidas, agua embotellada, sin gas, Evian beverages water bottled non carbonated evian Bebidas, Agua, Grifo, Municipal beverages water tap municipal Bebidas, Agua, Grifo, Pozo beverages water tap well Bebidas, Ámbar, Sidra Dura beverages amber hard cider Bebidas, batido nutricional, alto en proteínas, en polvo beverages nutritional shake mix high protein powder Bebidas, Carbonatadas, Agua Tónica beverages carbonated tonic water Bebidas, Carbonatadas, Cola, Cola de comida rápida beverages carbonated cola fast food cola Bebidas, Ocean Spray, Cran y Granada beverages ocean spray cran pomegranate Bebidas, Ocean Spray, Limonada de arándanos beverages ocean spray cran lemonade Bebidas, Pepsico Quaker, Gatorade G2, bajas en calorías beverages pepsico quaker gatorade g2 low calorie Bebidas, The Coca-Cola Company, Dasani, Agua, Embotellada, Sin Gas beverages the coca cola company dasani water bottled non carbonated Bebidas, The Coca-Cola Company, Minute Maid, Limonada beverages the coca cola company minute maid lemonade Bebidas, Vino, Sin Alcohol beverages wine non alcoholic Bicarbonato baking soda Brotes de pokeberry (poke), cocidos, hervidos, escurridos, sin sal pokeberry shoots poke cooked boiled drained without salt Burger King, batido de vainilla burger king vanilla shake Cacao en polvo cocoa powder Cebollas congeladas, picadas, cocidas, hervidas, escurridas y con sal onions frozen chopped cooked boiled drained with salt Cebollas congeladas, picadas, cocidas, hervidas, escurridas y sin sal onions frozen chopped cooked boiled drained without salt Cebollas crudas onions raw Cebollas, cocidas, hervidas, escurridas y con sal onions cooked boiled drained with salt Cebollas, cocidas, hervidas, escurridas, sin sal onions cooked boiled drained without salt Cebollas, de primavera o cebolletas (incluye hojas y bulbos), crudas onions spring or scallions includes tops and bulb raw Cebollas, hojuelas deshidratadas onions dehydrated flakes Cebollas, jóvenes y verdes, solo las hojas onions young green tops only Cebollino crudo chives raw Cebollino liofilizado chives freeze dried Chalotes crudos shallots raw Chalotes liofilizados shallots freeze dried Champiñones blancos cocidos, hervidos, escurridos y con sal mushrooms white cooked boiled drained with salt Chili con frijoles enlatado chili with beans canned chips de chocolate chocolate chips chips de chocolate blanco white chocolate chips Cobertura para postres en polvo dessert topping powdered Cobertura para postres, presurizada dessert topping pressurized Cobertura para postres, semisólida, congelada dessert topping semi solid frozen Coberturas, fresa toppings strawberry Coco rallado y endulzado coconut shredded sweetened Comida para bebés, ciruelas pasas, sin vitamina C, colada babyfood prunes without vitamin c strained Comida para bebés, patatas, niños pequeños babyfood potatoes toddler Comida para bebés, postre, pudín de plátano, colado babyfood dessert banana pudding strained Comida para bebés, verduras, guisantes, colados babyfood vegetables peas strained Comida para bebés, verduras, remolacha, colada babyfood vegetables beets strained Comida para bebés, verduras, zanahorias, coladas babyfood vegetables carrots strained Comida para bebés, verduras, zanahorias, júnior babyfood vegetables carrots junior Copos de coco sin azúcar coconut flakes unsweetened Crema de vainilla francesa Silk silk french vanilla creamer Crema Silk Original silk original creamer Dulce de leche dulce de leche Edulcorantes de mesa, fructosa, secos, en polvo sweeteners tabletop fructose dry powder Especias, ajedrea, molidas spices savory ground Especias, azafrán spices saffron Especias, cardamomo spices cardamom Especias, chile en polvo spices chili powder Especias, clavo molido spices cloves ground Especias, condimentos para aves spices poultry seasoning Especias, eneldo seco spices dill weed dried Especias, especias para pastel de calabaza spices pumpkin pie spice Especias, estragón, seco spices tarragon dried Especias, hoja de laurel spices bay leaf Especias, hojas de cilantro secas spices coriander leaf dried Especias, macis, molidas spices mace ground Especias, mejorana, seca spices marjoram dried Especias, nuez moscada, molida spices nutmeg ground Especias, perifollo, secas spices chervil dried Especias, pimienta de Jamaica, molida spices allspice ground Especias, romero, seco spices rosemary dried Extracto de vainilla vanilla extract Fórmula infantil Gentlease de Mead Johnson, lista para usar, con Ara y DHA infant formula mead johnson gentlease ready to feed with ara and dha Fórmula infantil Mead Johnson Prosobee con hierro, lista para usar, con ARA y DHA infant formula mead johnson prosobee with iron ready to feed with ara and dha Fórmula infantil Nestlé Good Start Supreme con hierro, concentrado líquido, sin reconstituir infant formula nestle good start supreme with iron liquid concentrate not reconstituted Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Pediasure, lista para consumir, con hierro y fibra child formula abbott nutrition pediasure ready to feed with iron and fiber Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac Advance, con hierro, concentrado líquido, sin reconstituir infant formula abbott nutrition similac advance with iron liquid concentrate not reconstituted Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac Advance, con hierro, lista para consumir infant formula abbott nutrition similac advance with iron ready to feed Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac Neosure, lista para consumir, con Ara y DHA infant formula abbott nutrition similac neosure ready to feed with ara and dha Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac, Isomil, con hierro, concentrado líquido infant formula abbott nutrition similac isomil with iron liquid concentrate Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac, Isomil, con hierro, lista para consumir infant formula abbott nutrition similac isomil with iron ready to feed Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac, Neosure, en polvo, con Ara y DHA infant formula abbott nutrition similac neosure powder with ara and dha Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac, Sensitive (sin lactosa), concentrado líquido, con ARA y DHA infant formula abbott nutrition similac sensitive lactose free liquid concentrate with ara and dha Fórmula infantil, Abbott Nutrition, Similac, Sensitive (sin lactosa), en polvo, con ARA y DHA infant formula abbott nutrition similac sensitive lactose free 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