Lácteos

Dairy products (milk, cream, yogurt, cheese) have different fat and water percentages. Volume hides these differences; weight keeps sauces, batters, and doughs consistent.

Fuente: USDA FDC - dairy search

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Resumen

Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.

Metodología

Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.

Estándares de medida

Masa: gramos (g).
Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.

Fuentes (.gov)

Ejemplos y casos límite

Leche entera vs. descremada cambia sólidos y densidad (USDA FDC).
Yogur varía por grasa y colado (USDA FDC).
Quesos distintos cambian gramos por taza (USDA FDC).

Última actualización: 2026-01-05

FAQ

Does fat percentage matter? Yes. A cup of heavy cream is heavier than milk; swapping without weight alters richness and texture.

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Yogur de fruta bajo en grasa, 10 gramos de proteína por 8 onzas yogurt fruit low fat 10 grams protein per 8 ounce Yogur de fruta, bajo en grasa, 10 gramos de proteína por 8 onzas, fortificado con vitamina D yogurt fruit low fat 10 grams protein per 8 ounce fortified with vitamin d Yogur de fruta, bajo en grasa, 9 gramos de proteína por 8 onzas, fortificado con vitamina D yogurt fruit low fat 9 grams protein per 8 ounce fortified with vitamin d Yogur de vainilla sin grasa yogurt vanilla non fat yogur griego (natural) yogurt greek plain Yogur griego de fresa bajo en grasa yogurt greek strawberry lowfat yogur griego descremado yogurt greek nonfat Yogur natural yogurt plain Yogur natural bajo en grasa yogurt plain low fat Yogur natural con leche entera yogurt plain whole milk Yogur natural, leche desnatada yogurt plain skim milk Yogur saborizado, bajo en grasa yogurt flavored lowfat Yogur variado de frutas, sin grasa, fortificado con vitamina D yogurt fruit variety nonfat fortified with vitamin d Yogur, fruta, bajo en grasa, 9 g de proteína/8 oz yogurt fruit low fat 9 g protein 8 oz Yogur, vainilla, bajo en grasa. yogurt vanilla low fat Yogur, variedad de frutas, sin grasa yogurt fruit variety nonfat

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