Categoría
Cereales
Rice, oats, quinoa, couscous and similar grains hydrate based on precise ratios. Volume is skewed by kernel size and air gaps. Weighing both dry and cooked grains keeps texture predictable.
Fuente: USDA FDC - grain search
Arroz blanco (cocido) rice white cooked Arroz blanco (crudo) rice white Arroz integral (seco) rice brown dry Arroz integral, cocido brown rice cooked Arroz jazmín cocido rice jasmine cooked Avena cocida oatmeal cooked Avena cortada en acero (seca) oats steelcut dry Avena descascarillada, grano entero oats groats whole Avena instantánea (cocida) oats instant cooked Avena instantánea (seca) oats instant dry Bulgur cocido bulgur cooked Bulgur seco bulgur dry Cebada perlada cocida barley pearled cooked Cebada perlada seca barley pearled dry Cereal de arroz inflado rice cereal puffed Cereal de copos de maíz corn flakes cereal Cereal de salvado de avena, cocido oat bran cereal cooked Copos de avena (tradicionales) oats rolled Cuscús (seco) couscous dry Cuscús, cocido couscous cooked Espaguetis cocidos pasta spaghetti cooked Farro, cocido farro cooked Farro, seco farro dry Fideos de huevo, cocidos pasta egg noodles cooked Fideos de lasaña, cocidos pasta lasagna cooked Granola, simple granola plain Granos de trigo sarraceno, secos buckwheat groats dry Harina de maíz cornmeal Masa para rollos de canela, refrigerada, cruda cinnamon roll refrigerated raw Mijo cocido millet cooked Mijo seco millet dry Muffin de arándanos muffin blueberry Muffin de salvado muffin bran Muffin inglés, simple english muffin plain Naan, simple naan plain Pan blanco, rebanado bread white sliced Pan integral, rebanado bread whole wheat sliced Panqueques, simples, cocidos pancakes plain cooked Pasta macarrones cocida pasta macaroni cooked Quinua (seca) quinoa dry Quinua cocida quinoa cooked Rigatoni, cocidos pasta rigatoni cooked Sémola de maíz cocida grits cooked Tortilla de harina de 10 pulgadas tortilla flour 10in Tortilla de maíz, 6 pulgadas tortilla corn 6in Trigo sarraceno, cocido buckwheat cooked Waffles, simples, cocidos waffles plain cooked
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Composición por clúster
Esta categoría cubre 47 ingredientes. Se agrupan casi por completo como ingredientes granulares secos.
- ingredientes granulares secos — 47 ingredientes
Preguntas frecuentes
Why weigh dry grains? Cup measures change with grain size and packing. Weight guarantees the right water ratio for fluffy, non-gummy results.
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Cereales secos vs. cocidos cambian densidad (USDA FDC).
- Avena laminada vs. cortada se compacta distinto (USDA FDC).
- Enteros vs. partidos cambian el espacio vacío (USDA FDC).
Última actualización: 2026-08-31